सिंधियों के यहां का खान-पान काफी स्वादिष्ट होता है। सिंधियों की कई सारी डिशेज लोगों के बीच बहुत फेमस होती हैं। जैसे रस पटाटे, कढ़ी चावल, दाल पकवान और सिंधी डोडा आदि। लेकिन क्या आपने कभी सिंधी डोडा खाया है। अगर आपका जवाब नहीं है तो क्यों न आप इस वीकेंड सिंधी डोडा की रेसिपी घर पर ही ट्राई करें। आम भाषा में आप इसे चावल का पराठा समझ सकते हैं। लेकिन यह पराठे की तरह नहीं बनाया जाता है। ऐसे में अगर आप भी घर में सिंधी डोडा कि रेसिपी ट्राई करना चाहती हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए है। हम आपको सिंपल और चावल का डोडा बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
सामग्री
चावल आटा
प्याज
तेल
मेथी पत्ते
आलू उबले हुए
नमक स्वादानुसार
मिर्च बारीक कटे हुए
टमाटर बारीक कटे हुए
धनिया पत्ते बारीक कटे हुए
ऐसे बनाएं
चावल डोडा बनाने के लिए एक बाउल में चावल का आटा ले। अब उसमें तेल, नमक, आलू, धनिया, मिर्च, टमाटर, प्याज, मेथी पत्ते डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए गूंथ लें।
फिर इसे सेट करने के लिए 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
अब चौकी पर पॉलिथीन बिछाकर उसपर तेल लगी लोई रखकर बेल लें।
लेकिन इस दौरान ध्यान रखें कि डोडा को ज्यादा पतला नहीं बेलना है।
डोडा बेलते समय पलेथन का इस्तेमाल न करें। इसकी जगह आप तेल लगाकर बेल सकती हैं।
गैस पर तवा चढ़ाकर डोडा को दोनों तरफ से पराठा की तरह तेल लगाकर सेंक लें।
अब आप इसे गर्मा-गरम सर्व कर सकती हैं।
सिंपल डोडा की सामग्री
चावल आटा
नमक
तेल
ऐसे बनाएं
सिंपल डोडा बनाने के लिए एक कटोरी चावल, 2 चम्मच तेल और नमक को अच्छे से मिक्स कर लें। फिर आटा को अच्छे से गूंथ लें।
इसे गूंथने के बाद 30 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
अब चौकी पर पॉलिथीन बिछाकर उसपर तेल लगाएं।
इसके बाद लोई पर तेल लगाकर इसे बेल लें।
बेलने के बाद दोनों तरफ तेल लगाकर इसे सेंक लें।
इस आसान तरीके से आपका सिंपल डोडा बनकर तैयार है।