इन आसान टिप्स की मदद से से खरीदें अच्छा और ताजा खीरा
By Ek Baat Bata | Jun 14, 2021
गर्मियां शुरू होते ही एक चीज जो हमारी डाइट में शामिल हो जाती है वह है खीरा। खीरा ना केवल गर्मियों में शरीर को ठंडा रखता है बल्कि पानी की कमी होने से भी बचाता है। खीरे को हम फल, रायते या सब्जी के तौर पर खाते हैं। वैसे तो साल के बारहों महीने आपको बाजार में खीरा मिल जाएगा। लेकिन सबसे अच्छी क्वालिटी का खीरा गर्मियों के मौसम में ही मिलता है। बाजार में कई वैरायटी के खीरे मिलते हैं। लेकिन देसी खीरे को ही सबसे अच्छा माना जाता है। कई बार ऐसा होता है कि हम बाजार से खीरा खरीद कर लाते हैं लेकिन जब हम उसे काट कर खाते हैं तो वह बेस्वाद और कड़वा निकल जाता है। कई बार ऊपर से ताजा दिखने वाला खीरा भी अंदर से सूखा हुआ या ज्यादा बीज वाला निकल जाता है। आज के इस लेख में हम आपको खीरा खरीदने का सही तरीका बताने जा रहे हैं। अगर आप इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखेंगे तो आप बाजार से अच्छा और मीठा खीरा खरीद सकते हैं -
- खीरा खरीदते समय आप उसके छिलके पर गौर करें। बाजार में कई वैरायटी के खीरे मिलते हैं। अगर आप देसी खीरा खरीदना चाहते हैं तो उसके छिलके के रंग को देखें। देसी खीरे की पहचान यह होती है कि उसका छिलका कहीं से हरा और कहीं से पीला होता है और उस पर दाने उभरे हुए होते हैं। ऐसा खीरा खाने में सही होता है।
- खीरा लेते वक्त आप यह भी ध्यान दें कि खीरा सख्त होना चाहिए। जिस खीरे में कसाव नहीं होता है वह अंदर से अधिक बीज वाला और गला हो सकता है। इसलिए खीरा खरीदते वक्त हमेशा उसे दबा कर देखें।
- बाजार में छोटे-बड़े कई आकार के खीरे मिलते हैं। लंबा खीरा देखने में तो अच्छा लगता है लेकिन यह स्वाद में उतना अच्छा नहीं होता है। हमेशा छोटे साइज वाला खीरा ही खरीदें। इसके साथ ही यह भी ध्यान दें कि खीरा ना बहुत ज्यादा पतला होना चाहिए और ना ही बहुत ज्यादा मोटा। ज्यादा बड़े और मोटे आकार के खीरे में ज्यादा बीज हो सकते हैं। वहीं ज्यादा पतला खीरा स्वाद में कच्चा और कड़वा हो सकता है।
- यदि खीरा आकार में टेढ़ा-मेढा हो या कहीं से कटा हुआ हो तो ऐसा खीरा ना खरीदें। ऐसा खीरा खाने में स्वादिष्ट नहीं होता है। अगर खीरा जगह-जगह से कटा हुआ हो तो ऐसा खीरा खाने से आपका स्वास्थ्य बिगड़ सकता है।