लगभग हर किसी को किचन के काम आते हैं, लेकिन क्या आप खुद को किचन का स्टार मानते हैं। किचन से जुड़े कई ऐसे हैक्स हैं, जो शायद ही आपको पता होंगे। इधर-उधर से देखकर या अपनी मां को काम करते देख हम किचन की बेसिक चीजें जान जाते हैं। लेकिन जब अपने सिर पर सारा काम आता है, तो कुछ याद नहीं रहता है।
कभी बाहर जाने की जल्दी हो, तो समझ नहीं आता है कि खाने में क्या बनाएं। हांलाकि कुकिंग को लेकर कई लोग कंफ्यूज रहते हैं। ऐसे में छोटी-छोटी कई चीजें हैं, जो समय पर याद नहीं रहती है। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको किचन के कुछ हैक्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आपके बहुत काम आएंगे।
ड्रिंक्स को जल्दी करें ठंडा
कई बार बाहर से लाई ड्रिंक्स पर्याप्त ठंडी नहीं होती है। इसको ठंडा करने के लिए कम से कम आधा घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ऐसे में फ्रिज या चिलर न होने पर आप ये ट्रिक्स अपना सकते हैं-
एक बड़े जग या पतीले में 1 गिलास पानी, आइस क्यूब और 1 चम्मच नमक मिला दें।
अब इसमें ड्रिंक रखकर हर 7-10 मिनट में टर्न करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस तरह से वॉर्म ड्रिंक ठंडी हो जाएगी।
बेकिंग शीट पैन
जल्दबाजी में कई बार चीजें अस्त-व्यस्त हो गई हैं। खाना सर्व करने वाली ट्रे की कमी हो गई है, तो बेकिंग ट्रे आपके बहुत काम आ सकती है। किचन में सभी इंग्रीडिएंट्स को एकत्र करने के लिए बेकिंग ट्रे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें बेक करके आप अलग प्लेट में इसको सर्व कर लीजिए।
जल्दी बॉयल करें अंडा
एक भगोने में पानी डालकर उसमें उबाल आने दें।
पानी में उबाल आने पर इसमें एक छोटा चम्मच नमक डाल दें। फिर अंडे पानी में डालकर 2 मिनट इंतजार करें।
इसके बाद गैस बंद कर एक से डेढ़ मिनट के लिए इसको ढक दें। इस तरह से सिर्फ 5 मिनट के अंदर अंडा बॉयल हो जाएगा।
टमाटर-मिर्च को ऐसे रखें फ्रेश
जब मिर्च और टमाटर आदि ज्यादा आ जाते हैं, तो यह धीरे-धीरे खराब होने लगते हैं। ऐसे में आप नीचे बताए गए टिप्स की मदद से इनको सड़ने से बचा सकते हैं।
टमाटर और मिर्चों के स्टेम्स को अलग न करें।
इनको पन्नी से निकालकर पानी से धोकर सुखा लें।
फिर किसी पेपर में मिर्च को अच्छे से लपेटकर स्टोर करें।
वहीं फ्रिज या फिर काउंटर टॉप में टमाटर रखें।