खाना बनाते समय या फिर तनी-भुनी चीजें बनाते समय पैन या बर्तन का जलना आम बात है। बर्तन जलने की वजह से इसकी सतह पर कालापन आ जाता है और इससे बर्तन की खूबसूरती ही नहीं खराब होती है, बल्कि खाना बनाने पर स्वाद भी बिगड़ जाता है।